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芋头制作方法芋头怎么制作如何制作家常做法

时间:2018-07-08 21:15:09

芋头一直以来深受人的喜欢,因为它不但可以炸着吃,蒸着吃,煮着吃,而且还可以做成不同的口味儿,喜欢甜的,可以制作成甜食,喜欢咸的可以制作成咸食,芋头制作方法有很多种,下面就让小编给大家介绍其中的两种吧,希望你能喜欢。

拔丝芋头:

主料:芋头500克,芝麻10克。

辅料:白糖200克 ,熟猪油或清油。

1. 芋头半只,削皮。

2. 用制丸勺挖出,呈圆球状。

3. 准备白糖小半碗。(很好选用绵白糖,癫痫怎么治疗这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)

4. 油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。

5. 炒糖,很关键!锅内倒油少许。(油、白糖的比例一般为1:4)

6、捞出。(很好分两次油炸,*一次应以五成热油温珠海癫痫病很好医院将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)

6

油稍热即放入白糖,小火。

7. 用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。

8. 这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦!

炖芋头的做法:

1.芋头去皮,洗净。

2.癫痫病小发作怎么治疗肉切片癫痫病到哪里治,芋头切块,葱花切好

3.热锅凉油炒肉及葱花,加入适量生抽翻炒均匀。

4.倒入切好的芋头,及盐,翻炒均匀

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5.加入适量水,炖10几分钟,中途放了几片胡萝卜花。

6.熟后装盘即可。

看了小编介绍郑州治疗癫痫病的医院的拔丝芋头和炖芋头,相信你对这两种制作方法有了一定的了解

如果您比较喜欢吃芋头的话,可以参照小编的介绍,给自己做一次拔丝芋头或者炖芋头

当然如果你比较喜欢创作的话,也可以做成自己喜欢的口味独特的芋头。

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