记者 王雅萍

从“吃饱”到&ldquo贵阳癫痫病医院;吃好”，餐饮、休闲食品等成为消费者“甘心撒钱”的领域。为此，我市越来越多以“80后”为代表的年轻人在餐饮消费方面加快了创业的步伐，从正值火热的“吃货经济”中分一杯羹。

在消费升级的趋势下，特别是在“互联网+”的时代，开店地点已经退居次席，在吃货经济的引领之下，满足吃货的美食，即使远隔千山万水，通过吃货们掌握各种信息网络的传播手段，让天涯若比邻。

部分年轻的创业者青睐餐饮业

“由于经常外出学习特色菜品，所以饭店的营业额一直还不错…&hellip重庆哪个三甲医院治疗癫痫病;”2014年退伍的刘先生选择了中式餐饮作为初创行业，他表示，“民以食为天，每天都面临数以百万计的餐饮消费市场，很关键的是，餐饮行业还是快消品行业之一。它较大的市场规模，无疑是吸引投资创业很根本的原因。”

统计显示，我市初创业者较多的个体工商户中，选择从事餐饮业的占据了一定比例。对此，专业人士分析，餐饮业成为当前发展的新亮点，这也从一个侧面反映出人们对吃情有独钟，餐饮市场蛋糕较大。

业内人士表示，近年来，除了个体创业者，我市部分餐饮企业一直在试水多种转型举措。利用多元癫痫病治疗很好办法化运作，不断开辟市场；发展电子商务，线上线下齐攻入；陆续进驻商业综合体、大型社区，抢占更多客源等。并随着市场需求的变化，餐饮业结构调整步伐加快，目前，经济实惠、方便快捷的餐饮仍是大众认可和欢迎的主流，仍可以作为创业者的考虑方向。

“80后”青年人成为创业主力军

今年25岁的王女士在网上注册了一个网店，售卖加盟的熟食产品，获得了不错的收入。“年轻化”、“电商”成为当前创业者流行的关键词。在众多新增的创业者中，“80后”的青年人已成为创业的主力军。

不少关注餐饮行业的人士发现，近年来投身餐饮行业的创业者不仅年轻化，还呈高学历趋势。部分新兴店面的创业者都是具有高学历背景的年轻人，比传统餐饮老板，他们更善于运用互联网思维经营餐饮。有业内人士指出，人才被誉为餐饮三驾马车之一，现在餐饮行业内人才结构与此前有很大不同，近几年有很多高端人才加入，人才结构变化，使得餐饮行业发生了很大变化。

另外，女性创业者也在逐哈尔癫痫病医院年增加，其语言能力、品味能力、交往能力等，给消费受众提供更加细致和完善的服务。我市东安区一位西点餐饮企业孙女士表示，“做餐饮，除了要食材新鲜、食物美味之外，服务很重要，我尽量让我们的服务理念得到大家的认可。”

创业要多融入互联网思维

从目前发展来看，大多数新登记企业已开业且经营状况良好，在稳增长、促就业等方面发挥了重要作用，但也有些企业由于经营不善或者转型的原因，注销了经营主体。这自然也和该行业的创业者群体基数较大有关。一边是众多创业者进入市场，另一边也有创业者在退出或者转型。新形势下，该如何进行创业呢？

相关负责人表示，在*宽松平等的准入环境下，投资者开办企业变得简单容易，创业者迎来了前所未有的“创业信心期”，这无疑激发了市民的创业热情。

“面对新形势，创业者不能再以传统的观念来创业，要在创业过程中善用互联网，用互联网思维来做实体，定项目。”该负责人建议，通过对“互联网+餐饮”模式的深入分析，线下永远是餐饮O2O的根本，线上线下数据连通是趋势。“不仅在于线上订购，线下消费 ，本质在于精准产品+线上线下渠道整合无缝营销+优秀的服务 。产品与服务体验才是用户很很看重的地方，这才是真正凝聚消费者实现落地的地方。”

同时，他还强调初创业者要脚踏实地，在选择行业时可先去沿海等较为发达的地方考察项目；其次要结合本地市场，摸准市民的需求。“创业不要怕失败，只有不断积累经验，才能做大做强。”