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做臭豆腐的原料和步骤是什么

时间:2018-12-11 19:14:37

臭豆腐是一种很知名的小吃,尤其是长沙臭豆腐,很多人去了长沙都会*一保定市哪家可以治疗母猪疯时间品尝,并且对其味道赞不绝口。臭豆腐是由新鲜的豆腐发酵而成的,期间加入了一些佐料,经过大到底癫痫的并发症都有哪些呢概半个月的等待才可以制作好。如果你想在家自制臭豆腐的话,也是很简单的,下面就教大家做臭豆腐的原料和步骤。

做臭豆腐的原料和步骤

1、平时自己在家中制作臭豆腐时,需要准备适量的新鲜豆腐和一大块干净的白布,再准备一块干净的木板和适量的用来压豆腐的重物。

2、准备好的新鲜豆腐,切成小块以后放在白布中间,用白布把它包好,而且包的时候一定要抱紧一些。把剥好以后的豆腐摆放在木板上,上层再用木板压好,然后上面放上重物。

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3、24小时以后豆腐中的水分就会被全部压出来,这时豆腐已经不再松软,而是变得比较结实了,用这样的豆腐做出的臭豆腐口感会特别好。

4、准备一个干净的纸箱,里面铺上一层干净的稻草,如果没有也可以用家中的玉米叶来代替,铺好以后,把去六盘水市*癫痫病医院的选择水的豆腐摆放在叶子上,要摆一层豆腐,放一层叶子,很上层要用叶子或者稻草盖好。

5、把装有豆腐的纸箱放在温暖的环境中,等豆腐长毛发酵,这个过程大约需要5到7天,等豆腐全部长毛以后取出,把白布去掉,这时就能闻到刺鼻的臭味,自制的臭豆腐也就做好了。想吃时放在锅中把它煎到两面金黄以后取出就可以。

6、做好以后的臭豆腐还可以放在油锅中炸着吃,炸好以后放适量的辣椒酱或者甜辣酱,再放上少量孜然粉,味道特别好吃的时候一点也感觉不到它的臭味。

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