疏肝家常菜塔菜炒年糕 　　塔菜俗称菊花菜，是南方人很受吃的，搭配北方的年糕一起炒菜，别有一般风味，入口脆爽，滑而不腻的口感，让你吃的开心顺口。

【疏肝家常菜塔菜炒年】

主料：塔菜1棵、水煮冬笋100g、年糕260g 、

辅料：油适量、盐3g、姜末18g、糖5g、

步骤：

塔菜炒年糕的做法步骤1.冬笋切片，年糕掰开。

塔菜炒年糕的做法步骤2.塔菜去根，洗净。

塔菜炒年糕的做法步骤3.年糕放入锅中煮软，捞出沥干水分

塔菜炒年糕的做法步骤4.锅中放油，油热后下姜末炒香，放入笋片翻炒。

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塔成都很好的癫痫医院菜炒年糕的做法步骤5.再放入塔菜炒均。

塔菜炒年糕的做法步骤6.很后放入年糕炒到塔菜熟透。

塔菜炒年糕的做法步骤7.调入盐、糖炒均即可出锅。

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小贴士

厨房小语：冬笋若不是用的水煮笋，要先焯水去掉笋中的草酸，再下锅炒。

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1.塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而着称，被视为白菜中的珍品，因其中含有新疆癫痫病正规医院大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，也被称为维生素菜 .

2.塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。

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3.祖国医学早在《食物本草》中记载：塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。

4.常吃塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。

5.塌菜口感清新爽脆，很适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。[

乌菜的食用效果

滑肠 疏肝 利五脏

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