叶是由胚芽发育而来的。植物的茎是由种子中的胚芽发育而来的。种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分，种子的胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，胚芽将来发育成新植物的茎和叶，胚根发育成新植物体的根，胚轴发育成连接根和茎的部位，因此胚是新植物的幼体，是种子的主要结构，所以，植物的茎和叶是由种子中的胚芽发育而来的。　　叶，是维管植物营养器官之一。其功能是进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用，提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。有叶片、叶柄和托叶三部分的称完全叶，如缺叶柄或托叶的称不完全叶；又分单叶和复叶。　　叶是植物体中感受环境很大的器官，其形态结构是很易随生态条件的不同而发生改变，以适应所处的环境。不同植物叶的形态多种多样，大小不同形态各异。但就一种植物来讲，又比较稳定，可作为识别植物和分类的依据。同时叶色也具有多样性，一般来讲，正常叶片中叶绿素与类胡萝卜素的分子比例约为3:1，而使叶片呈现绿色。

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