主料低粉(2汤匙)，鸡蛋(1个)，香肠(1条)辅料盐(1茶匙)，茶油(1勺)厨具平底锅步骤1、香肠、葱、切细，备用；

2、低粉，放入适量的盐；

3、打入一枚鸡蛋，搅拌；

4、加入开水，搅拌成糊；

5、北京十大癫痫病医院加入香葱，搅拌成面糊；

6、搅拌好的面糊；

7、平底锅，入少许的油，摊进面糊；

8、看，边上变色，放北京哪治疗癫痫好入香肠丁；

9、趁着卷起来，继续翻烤下；

10、两面都金黄，出锅；

11、一碗粥，一个饼，就是一早餐～～

菜谱简介早餐饼～～～ 小知识

鸡蛋挑选技巧：

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升北京十大癫痫医院温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这引起癫痫病的病因样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；成都治疗癫痫的医院哪家很好也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。

香肠挑选技巧：

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

香肠：香肠可开胃助食，增成都哪家医院治疗癫痫很好进食欲。