宜宾新闻网11月21日讯（刘琼）冬季为火锅类餐饮消费北京癫痫病医院旺季，高县食药局坚持以四强化四确保为抓手，不断强化火锅类餐饮服务管理，全力保障群众饮食安全。

强化组织领导，确保责任落实

成立领导小组，下发《冬季火锅类食品安全专项整治方案》，设立7个工作小组，层层压实责任，全面加强火锅类食品安全整治工作。

强化监管重点，确保整治实效

实行分片负责制，从11月上旬起，监管人员定期督查，重点检查食品原料、调味料、火锅底料及添加剂采购和使用情况；食用油脂和厨房垃圾收运管理情况；从业人员健康证持有情况等。将火锅原料、底料、调味料作为必检品种，落实抽样送检，及时消除隐患。

强化宣传教育，确保经营规范

通过组织从业人员培训、LED屏滚动播放食品安全知识、举办各类宣传活动，督促餐饮业主严格落实食品安全管理规章制度，加强从业人员教育管理，规范经营行为。

强化举报渠道，确保效能提升

积极发挥12331、12345投诉举报平台作用，及时受理群众监督举报，深挖违法违规案件线索，全力推进社会共治。

截至目前，高县食药局共沈阳治疗癫痫哪里好出动执法人员3新疆治疗癫痫公立医院23人次，发放食品安全宣传资料1000余份，检查火锅类餐饮服务单位72家，发现安全隐患8处，责令整改3家，抽样送检21个批次，暂未发现不合格样品。