多禽少畜护心脏

对于肉食

人们大多又爱又怕

爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同

畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉北京治白癜风很好的医院不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)母猪疯是怎么引起的，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油

故有保护心脏的作用。

多生少熟减少致癌物

就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制河南军海癫痫病医院评价如何品食用方便青年癫痫怎么治，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过

这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌成都哪家医院治疗癫痫作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。

多还原少氧化活跃大脑

如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出：多吃还原食成都哪家医院治疗癫痫病物，少吃氧化食物

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损男性癫痫害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动

对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。