孕妇可以吃牛肉吗?孕妇吃牛肉好不好?
时间:2024-05-30 09:53:23
牛肉是生活中常见的一种肉类,牛肉的营养价值很高,富含蛋白质,铁元素的含量也很高,牛肉做出的菜肴营养美味,孕妇的饮食是非常受关注的,不仅影响自身健康,对胎儿健康发育也会有影响,那么孕妇可以吃牛肉吗?孕妇吃牛肉好不好?
1、孕妇可以吃牛肉
牛肉是一种有着高蛋白高能量的食物,由于其脂肪含量极低,因此,牛肉是女性朋友在生活中很喜欢吃的一种肉制品,对于孕妇来说,其在饮食上对于自己是否适宜吃牛肉的问题,其实是要经过考虑分析才可决定的。
准妈妈吃牛肉,可以提高自身的免疫力,促进胎宝宝的生长发育,牛肉中的脂肪量很低,准妈妈在孕期适量吃些瘦牛肉,不但可以补充营养,还可以收到补中益气,滋养脾胃,强身健体的保健功效,并且不用担心体重会增长的过快哦。
根据有关的医生指出,孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。
而依据牛肉的营养成分而言,我们也可以判断吃牛肉对于孕妇来说是否有益。事实上,孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。
而瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面的影响。充足的铁质,一方面能维持血红素正常,以载送血氧到脑部及其他重要器官,保护心脏不致过度劳累;而另一方面,则能使肌肉产生充足能量,活动有力并不易疲倦。缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、头昏眼花。一旦体内储存的铁耗尽,很容易导致贫血。
如果妇女在怀孕期间缺铁,产后应及时补充,否则身体的缺损可能难以弥补。锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为 21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
2、适合吃的牛肉食谱
(1)清炖牛肉汤
材料:牛肋条肉,冬菇,葱姜,盐,料酒,鸡精,胡椒粉等各适量。
做法:1、将牛肉清洗干净,切成小方块,放在沸水中氽烫一会,捞出来沥干水分,冬菇洗干净后,切成两半,葱洗干净后切成段备用。
2、将沙锅放在火上,加入牛肉,冬菇,葱姜,加入适量的清水,放上盐,鸡精,料酒,加上盖子炖两个小时左右。
3、把葱姜挑出来,很后放上胡椒粉就可以吃了。
(2)荷兰豆炒牛里脊
材料:牛里脊肉,荷兰豆,胡萝卜,姜末,姜汁少许,酱油,料酒,白糖,淀粉,盐等各适量。
做法:1、将牛肉洗干净后,切成小薄片,用淀粉,料酒,姜汁,酱油搅拌均匀,腌差不多10分钟,荷兰豆洗干净后备用,胡萝卜洗干净后切好备用。
2、炒锅内放上食用油烧热后,倒入牛肉片炒到变颜色,加入荷兰豆,胡萝卜快速翻炒大约一分钟。
3、加上料酒,姜末,白糖和盐,炒到牛肉熟为止。
3、孕妇怎么吃酸味食物
(1)有益的酸味食物
说了酸味食物这么多好处,我还要提醒准妈妈一句:并不是说只要是酸味的就一定是好的食物,我接下来给大家推荐一下对准妈妈有益的酸味食物。
很多新鲜的瓜果都含酸味,这就是准妈妈不错的选择。这类食物含有丰富的维生素C,维生素C可以增强母体的抵抗力,促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的准妈妈可以选用一些带酸味的新鲜瓜果,如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等,也可在食物中放少量的醋、西红柿酱,增加一些酸味。
酸奶也是很好的酸味食物,它不但营养价值高,而且对准妈妈的厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物,还能帮助人体吸收营养,排泄有毒物质。
(2)慎吃的酸味食物
山楂虽然也是含有酸味的食物,但它却不适宜准妈妈食用,因为山楂对准妈妈的子宫有收缩作用。如果食用较多的山楂制品,会刺激子宫收缩,甚至造成流产。
准妈妈对人工腌制的酸菜、泡菜也要谨慎食用。因为这类食物中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏,几乎不含任何营养成分,却含有致癌物质亚硝酸盐,对胎儿和母体有害无益,所以准妈妈一定要谨慎食用。陕西治疗癫痫病专业医院在哪
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