1、 木耳泡好就能吃吗 木耳本身是有菌的，很好不要在刚摘下时食用。但把它晒干后再用水泡发就不一样了，它含有的所有对身体不利的成份都会流失，建议食用木耳前它很好是被晒干后泡发的。所以您可以放心的食用泡发后的木耳。 木耳生长时是很脏的，建议在泡发木耳之后，一定不要急着吃，而是应该为了卫生起见，很好煮一下，这是为了去除一些脏物质，煮过之后，什么吃法都是可以的。 2、 吃木耳能有什么好处吗 1、黑木耳味甘，性平，有滋补，凉血，清肺润肠的功效，对于老年人有特别的好处，能降低血浆中的胆固醇和脂肪含量，防止中风发生。另外，黑木耳还含有丰富的纤维素，它能够促进胃肠蠕动，防止便秘。 2、对于爱美的女性朋友来说，黑木耳还含有丰富的维生素E，是美白肌肤的佳品，很重要的是含铁量较高，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。因而，身体虚弱的女性可以多食用。 3、黑木耳中的胶质可以将残留在杂质，废物吸附后排出体外，连续食用一周据说能起到纤体丰胸的效果，所以广大的女性朋友多吃的话，对自己的身体健康也会起到很好的作用喔。 3、 木耳怎么泡发很好 食材：干黑木耳约30克，带盖且可密闭的保鲜盒1只，热水大约1茶杯（水温约45度左右就可以了，以手指插入时感觉不怎么烫手为好）。 做法： 1、把黑木耳放入保鲜盒并倒入热水，随后盖上盒盖并关闭密封阀。 2、双手握住保鲜盒快速晃动，3分钟后再打开保鲜盒就可以了。 3、接下来将黑木耳揉洗两到三遍，彻底清洗干净就可以做菜了。

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