主料面粉(1000克)，酸菜(500克)辅料猪肥肉(50克)，肥腊肉(50克)，猪瘦肉(100克)厨具不粘锅、蒸锅步骤1、用适量酵母粉用温水化开 和成面面 由于酵母粉发的面口感陕西重点专业癫痫病医院不是很好 可以再加入50克米酒汁 ，这样味道会更醇一今年热点国际新闻些

2、放到温暖的地方醒发至两倍大 有很多蜂窝状

3、酸菜切之前洗兩遍 第二遍適當多泡一會，切細絲，再洗兩遍，攥出水，剁成末。肥肉切末，肥臘肉切末，瘦肉切末。粉條煮熟 切末。

4、锅内油烧热，把肥腊肉跟肥肉丁先倒入炼出油，这样口感就不会腻，

5、再加入瘦肉丁炒熟，加入五香粉，胡椒粉，生抽，加饭酒去腻，

6、加入酸菜末 翻炒 出香味 然后加入盐

7、加入粉条拌匀 再加老抽上色很后撒上葱丝跟蒜末提鲜

8、面揉好，搓成长条，切成剂子，擀成成都治疗癫痫哪家医院好皮 ，逐一包好馅料 垫上油纸，直接放到蒸锅里醒发20分钟再蒸

9、上汽后 蒸20分钟便可出锅

10、再来个特写 看着流口水了吧？

11、满满1筐 够吃很久啦

菜谱简介哥哥从老家给我脑出血开颅后癫痫病带了好多酸菜 好久没吃到故乡的酸菜 甚是想念啊郑州军海脑病医院癫痫排名！ 生肉包出来的包子会比较腻 所以我根据自己的口味改进了一下 更好吃了哦！小诀窍酸菜很吸油，必须有肥肉才香，但是肥肉又腻，所以先炼出油是很好的办法固然有的人不怕腻 喜欢用生肉馅的包子也可以 就直接用肉拌上酸菜跟粉条就可以了！酸菜由因而腌制食惠济军海医院*医生品，所以亚硝酸盐的含量较高，所以多洗几遍。但洗太多味道就没有了！

小知识

酸菜：预防便秘及肠炎

;下降血胆固醇含量

;下降肝脂肪浓度