排骨是一种非常营养的肉类，虽然排骨上面的肉不是很多，但是排骨很重要的就是骨头中的营养物质，排骨的做法很多，但是一定要将排骨中的营养成分吸收出来，南瓜是常见的蔬菜，和排骨结合，可以充分的减少肉质的油腻，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于排骨南瓜盅的做法吧。

做法一

腌料：鸡粉(1/2汤匙)、蒜蓉豆豉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(2汤匙)、生粉(1汤匙)

做法：

1、排骨洗净拭干水，剁成块状，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙豆豉酱、1/2汤匙料酒、1/6汤匙胡椒粉、1/3汤匙白糖、2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟待用。

2、洗净南瓜，将顶部切下作盖子，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。

3、将腌好的排骨倒癫痫病吃什么药入碟中，烧开锅内的水，放入排骨，加盖大火隔水蒸25分钟。

4、端出蒸好的排骨，填入南瓜盅里，加盖中火隔水蒸35分钟。

5、揭开锅盖，取出蒸好的南瓜盅即可。

做法二：

主料：猪小排、南瓜

辅料：葱、蒜、姜、豆豉

调料：料酒佳木斯市哪可以治好癫痫病、生抽、白砂糖、食盐、植物油、胡椒粉

做法：

1、准备所需要的材料。

2、将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用。

3、将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用。

4、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用。

5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。

6、翻拌均匀。

7、用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。

8、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。

9、将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅。

10、中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。

上面的这些内容就是关于排骨南瓜盅的做法的介绍了，排骨南瓜盅的味道是非常鲜嫩的，蒸南瓜可以让蔬菜和肉类更好的结合，但是大家在选择排骨的时候一银川洛永宁县有哪些医癫痫的医院定要注意选择优质的排骨，劣质的排骨会影响口感和营养的吸收，所以要擦亮眼睛。