美厨邦分享7种凉拌白菜丝的做法带图片

京糕白菜丝一

京糕1块，大白菜心1棵

白醋1汤匙(15ml)，白糖1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3ml)

桂花酱1茶匙(5ml)。

1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好(容易入味)。

2.然后改刀切成细丝。

3.京糕切片后，也切成细丝。

4.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。

5.放上京糕丝，淋上桂花酱，很后撒上白糖。

6.食用前搅拌均匀即可。

柠檬拌白菜二

材料

大白菜帮500克，橘子皮少许。调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。

做法

1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。

2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。

凉拌糖醋大白菜三

材料

大白菜(约250克)，红辣椒2个，盐约3/4茶匙，糖约2茶匙，醋约1.5tbs。

做法

1.洗好白菜和红辣椒备用。

2.白菜切丝，一般4-5厘米就差不多了，红辣椒切碎，然后倒入大白菜中，放入南京癫痫病医院盐，酒，糖。

3.再取另外1/3白菜条铺在3上，洒盐约1/4茶匙，糖约2/3茶匙，1/3红辣椒。

4.取剩下的白菜条铺在4上，洒剩下的盐，糖，红辣椒。

5.将白菜腌约60分钟至出水，加醋约1.5 tbs拌匀即可。

凉拌白菜肉丝四

材料

瘦肉，酱油，五香粉，料酒，淀粉，葱姜。

做法

1.瘦肉切成丝，加入一点酱油，料酒，淀粉调味，腌制大概15分钟，把配料葱姜蒜切末，白菜心切丝，粉丝煮熟过水晾凉。

2.热锅加少量油，加葱姜炒香，加肉丝炒熟，可以加盐或酱油调味。

3.蒜切末。将肉丝，白菜丝，粉丝 加醋和蒜末拌匀即可。

凉拌白菜心五

材料

山东大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜头4颗，辣椒1支，香菜5公克，红萝卜5公克，盐味花生5公克，盐1大匙，糖1南宁癫痫病医院/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，鸡粉1/2小匙。

做法

1.大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。

2.豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。

3.辣椒、姜切丝;香菜切段;盐味花生拍碎，备用。

4.将作法1、2、3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。

凉拌白菜心六

材料

白菜心150公克，红辣椒1条，蒜花生1/4杯，葱1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，盐1/2茶匙，香油2大匙。

做法

1.白菜心切细丝，泡水沥干备用。

2.红辣椒切粒;葱切细丝;香菜切段，备用。

3.取盘将作法1的白菜心丝、作法2西安癫痫哪里治疗的好啊的葱丝拌匀。

4.所有调味料及作法2的辣椒粒调匀后倒入作法2的盘中。

5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌匀即可。

胡萝卜丝拌白菜七

材料

白菜500克，胡萝卜100克，大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克。

做法

1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。

2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。

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