什锦猪蹄汤的3步做法，猪蹄的多种食疗作用

猪蹄，又叫猪脚、猪手，通常泉州癫痫治疗要花多少钱称前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富平凉癫痫病治疗很好医院的胶原蛋白质，脂肪也比肥肉低。胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合很多水分，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克患者有一定辅助疗效，也适宜大手术后及重病恢复期间的老人食用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功效，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之平凉癫痫病治疗很好医院症。

什锦猪蹄汤

材料：豆腐500克，香菇50克，胡萝卜100克，猪蹄1只，白菜50克

调味料：姜丝、盐各适量

什锦猪蹄汤的做法

1、胡萝卜洗净，切片。猪蹄处理好，洗净。剁成块。香菇用水泡发，剪去菇柄，洗净。

2、将猪蹄块放入锅中，加适量水，煮10分钟。

3、加入香菇、白菜、胡萝卜、豆腐、姜丝、盐，炖至猪蹄熟烂，离火即成。

营养功效：补血通乳，消肿止痛，调和肠胃。

美厨邦小提示

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

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