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相信大家都知道

骨头汤的营养价值很多的在于它还有丰富的钙质元素癫痫如何诊断，多常常用于小孩的身体发育和一些缺钙的患者食用，效果会很好

这也是成为大家餐桌上的一道常见的菜肴。那么，大骨头汤具体有哪些营养价值呢？怎样做大骨头汤好喝呢？一起来了解下大骨头汤的营养价值和做法。

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中很重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力

而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力

所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于癫痫怎么治疗青少年的骨骼生长。

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骨头汤癫痫专治的医院的营养成分

俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中

大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。

那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的确实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。

“骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有西安中际脑病医院专业可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。

有人认为骨四川治疗癫痫很好的医院头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的

仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的

制作过程：

1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，四川癫痫专业医院这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有四川癫痫专业医院血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3 重新燒一大鍋開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。

4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

很后小编需要说，要想熬出美味的骨头汤，需要注意保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。