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水煮干豆腐的做法你也会这样操作吗

时间:2018-12-14 20:39:31

现在很多人受到胆固醇偏高的困扰,这对身体健康非常不利,解决该问题的一个方法是饮食调理,比如干豆腐含有丰富的卵银川癫痫病医院网磷脂,卵磷脂可以帮助清除胆固醇,对心血管有很好保护作用,所以这类人群可以多吃水煮干豆腐。

一、水煮干豆腐的做法

1.干豆腐放到盐水中煮3分钟。

2.过冷水后,切成1陕西母猪疯医院很好的是哪家厘米左右的条。

3.油麦菜清洗干净去根,中间切一刀。

4.姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干辣椒剪小段,备用。

5.锅中放油,下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香,然后捞出,备用。

6.在锅里放烧郫县豆瓣,慢慢炒出红油,然后放姜片、蒜片和葱丝,炒出香味。

7.癫痫病能结婚吗倒入清水(有高汤更好),加酱油、糖调味,如果不够咸,适当加些盐。

8.烧开后,放油麦菜。

9.油麦菜烫软后立刻捞出,放到容器里。

10.把干豆腐放入汤中,煮3分钟。

11.把干豆腐和汤都倒在油麦菜癫痫怎么检查上,把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面,喜欢辣的还可以撒些辣椒面。

12.另取干净锅,把稍微多一点的油烧到冒烟,浇到干辣椒和葱蒜末上面,香味就出来了。

二、水煮干豆腐的做法

1.干豆腐切丝

2.姜,葱切丝,蒜切末

3.锅中加入适量油下葱姜煸炒出香味

4.加入少许十三香,蚝油,生抽,加入适量水烧开,放入干豆腐

5.烧开后转小火炖煮几分钟,加入少许盐,糖调味,盛出干豆腐

6.锅中汤汁加入适量水淀粉勾芡

7.芡汁加入少许红辣椒丝,蒜末淋入豆腐丝即可

三、小窍门

1、干豆腐煮一下可以去掉豆腥味。

2、郫县豆瓣已经够咸了,请慎重放盐。

3、清水不要加太多,感觉可以和干豆腐齐平即可。

4、很后一步的油要多些,而且一定要够热,才能激发香味。

使用的厨具:炒锅。

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