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冬瓜炖排骨的家常做法有哪些

时间:2018-12-27 20:45:43

冬瓜炖排骨是一道非常常见的一道菜,我们平时在餐桌上都会见到它的身影,因为我们在吃饭的时候总是会搭配一下汤类来喝,冬瓜炖排骨味道非常的鲜美,而且汤汁中的营养成分郑州市哪的猪婆疯医院好极高,是一道非常淇滨区哪家医院能够治好癫痫病有价值的菜,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于冬瓜炖排骨的家常做法吧。

做法一

用料:猪排骨一斤,斩块;冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片;葱半两,挽结;老姜一块,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两匙;盐适量。

做法:

1将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。

3再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4癫痫病的急救改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

做法二

用料: 猪小排(400g)、冬瓜(400g)、生姜(1大块)、香菜(1小把)、香葱(1小把)、盐、鸡精、生抽

做法:

1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。

2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。

3.将血水倒掉,中卫沙坡头区治癫痫哪很有*生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在很后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。

6.很后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。

上面的这些内容就是关于冬瓜炖排骨的家常做法的介绍了,我们平时在生活中可以多吃一些类似的食物,对于孕妇来说,多吃排骨也是有很大的好处的,排骨可以补肾养血,而且性平,不会对人们的身体造成很大的影响,也是很好的保健食物。

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