食药分局专项整治畜禽及水产品

本报讯（记者于晓玲 通讯员李彤）为进一步规范畜禽、鲜蛋产品和水产品生产专项整治工作。

据了解，本次专项整治工作以商场、超市，及主营烤肉、涮肉、水产的餐饮企业单位为重点整治业态，以畜肉中牛羊肉及内脏、牛羊肉片、猪耳、猪蹄中华美食，禽肉中鸡肉、鸭肉，鲜蛋类中鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，水产品中大菱鲆（多宝鱼）、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼（桂鱼）等淡水鱼、海水鱼、淡水虾、海水虾、蟹为重点监督品种，加大监督检查力度和监督抽检频次。自专项整治工作开展以来，截至目前，分局已对辖区2家大型超市、1家餐饮单位进行了检查，共抽取食西安哪家癫痫医院较好品样本20批次。

检查中，分局执法人员重点检测了产品中抗生素残留物、孔雀石绿等非法添加物质，现场核对了产品的供应商资质、进货票据等资料，掌握经营者的进货渠道。要求食品经营者切实加强自律，自觉履行食品安全主体今日体育新闻责任，建立并落实好进货惠济军海医院咋样查验记录、销售记录等制度，做到畜禽、鲜蛋产品和水产品来源可查，保证辖区食品安全。