关于果中皇后山竹，很多人都不知道食用方法。那么，山竹的核能吃吗？山竹肉里面的核可以吃吗？

山竹被称为是果中皇后，羟基柠檬酸以及山酮素的含量很丰富，经常的食用还能起到抑制食欲和抗氧化的作用，具有美容的效果。

山竹的食用方法：一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

山竹肉里面的核不可以吃。

山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解去止渴，为热带果树中珍品，有果后之称。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。它含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

山竹是一种很好的水果，原产于东南亚地区，常吃对人有很多的好处。自己挑选山竹其实也不难，通过看、摸、掂等方法就可以分辨山竹是否是新鲜的。再买山竹时首先是看它的皮的颜色，是否是亮泽鲜艳，一般新鲜的山竹外皮的颜色有光泽度的。接下来就是拥有摸或者捏了，捏一捏看看能不能捏动，能捏动的就是新鲜的。很后就是掂一掂分量，拿到手里感觉沉沉的，小小都差不多就是好的。如果太清则是里面的果肉较少。

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