猪婆菜我还是*一次听说，差点以为是喂猪的菜呢，但其实是人可以吃的。那么猪婆菜是什么菜?猪婆菜长什么样子?

猪菠菜其实就是莙荙菜。叶做蔬菜；茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；全株做饲料，适应性强，猪喜吃，但小猪不能过饱。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。

一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，很顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。花小，两性；绿色，无柄，单生或2～3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。位于子房的周围；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体（常误称为种子）：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生，圆形或肾形。花期5～6月。果期7月。根不肥厚，有分支。中国南方、西南地区常见栽培，四川以茎叶红色的菾菜入药，名红牛皮菜。

①《别录》："疗时行壮热，解风热毒。"

②《唐本草》："夏月以其菜研作粥，解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛。"

③《本草拾遗》："捣绞汁服之，主冷热痢。又止血生肌，人有伤折，敷之。"

④《日华子本草》："炙作热水饮，开胃，通心膈。"

⑤《嘉佑本草》："补中下气，理脾气，去头风，利五脏。"

⑥《随息居饮食谱》："清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之。"

⑦《民间常用草药汇编》："清热，行血。治肛门肿痛。"

⑧《四川中药志》："治麻疹初起，见点未透和颜色不红，并治妇女经闭停瘀，血肿和肛门肿痛。"

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