豆角为豇豆，是平时咱们经常吃到的一种蔬菜，今后大家不妨可以多吃，因为豆角的营养很丰富，比如含有丰富的蛋白质，胡萝卜素的含量也很高，而且吃起来口感非常好，现在很多地方都有种植这种蔬菜，而且豆角的吃法非常丰富，下面介绍的豆角焖饭就是很受欢迎的一道食物。
*一、豆角焖饭
材料
原料：豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米
调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、猪肉、香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水（自己控制和平时做米饭一样的量），加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
第二、豆角焖饭的做法
今天稔就给各位好朋友隆重推荐一道打扫恁家剩米饭的绝佳方法。
就是将剩米饭和豆角一起，做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力省银子、堪称史上很好吃的【豆角焖饭】。
1.鸭腿洗净，切成骨牌大小
2.锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中
3.丢几根葱姜原阳县哪家医院可以治好癫痫病丝进去，小火慢慢煸炒
4.淋入一勺料酒
5.炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可
6.丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气
7.一勺盐
8.倒入温开水
9.水量以淹没鸭肉为准
10.盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入
11.将干辣椒段也丢进去几颗
12.盖上锅盖，转中小吴忠同心县癫痫哪儿治疗好火焖制
13.大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀
14.准备剩米饭一碗
15.将剩米饭倒入锅中
16.用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了
第三、做法三
1.准备好所有食材
2.把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦
3.豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊
4.猪肉切块，将肥瘦分开
5.开火热油，放入葱和姜炒香
6.加入肥肉煸香
7.加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照
8.加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，喜欢吃软的，所以炒的差不多快张家口市羊角风哪里治疗好软了才关火，因为之后要和米卫东区哪家癫痫病医院很专业饭一起焖，会更软
9.关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好
10.打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样
11.跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦
烹饪技巧
水不要加多了，另外新手炒菜的时候，味道、熟度拿不准的话可以边炒边尝。
