生活报11月14日讯 随着天气逐渐转冷，羊肉成了不少市民冬季进补的*食材之一。13日，记者走访冰城多家市场了解到，目前市场上的羊肉价格较去年同期有了不同程度的上涨。鲜羊肉多在30元左右，羊排27元左右，羊肉卷每斤30-32元，羊腿肉30元左右，较去年普涨5元。

因为爱吃羊肉，每年过了十一，市民王女士家都会囤一整只羊过冬。她告诉生活报记者， 去年买的整羊，去了皮、头之类的花了600多，今年买了一个差不多沉的就花了将近900元。对此，哈尔滨润恒农副怎么预防癫痫病产品批发大市场市场部总监荣维显介绍说，目前，冰城市场的羊肉主要有三大来源，新西兰、南美等地的进口羊肉，内蒙古羊肉和本地羊肉。涨价的主要原因是进口羊肉减少，本地羊肉今年也出现缺货，市场供小于求。

道里区一农贸市场牛羊肉批发商郭先生介绍说，一般入冬后，随着羊肉市场需求大幅增加和饲养成本增高双重效应的到来，羊肉价格都会走高，今年也不例外，未来羊肉价格仍有上涨空间。

小贴士咋选好羊肉？

一、看颜色：假羊肉卷颜色鲜红或血红；真羊肉卷颜色呈粉红或淡粉色。

二、看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷纹理细腻，切片后含有白色条纹。

三、看肥肉：假羊肉卷肥肉呈规则排布，颜色带血色；真羊肉卷肥肉搭配均匀，颜色呈雪白色。

四、看熟肉：假羊肉下锅后颜色变专业治疗癫痫病黑，浮沫很多，口感发硬；真羊肉下锅后为粉红色，浮沫少癫痫的急救方法，味膻而香。

五、看油脂：羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。

六、看包装：有的包装袋上的配料表中会注明，含有其他肉成分的就是合成肉。

七、看价格：价格低至20元甚至十几元一斤的，肯定不会是纯羊肉。