鹅蛋的吃法有很多，其中用豆浆来煮鹅蛋也是一种常见的方法，这种方法对于产妇来说是比较好的，能够促进乳汁的分泌，具有一定的下奶的功效，豆浆煮鹅蛋的做法也面色青紫的原因比较简单，把磨好的豆浆放到锅中，然后放入新鲜的鹅蛋，慢慢加温来熬煮，能够发挥很好的营养功效，对产妇来说是比较不错的。

豆浆煮鹅蛋的做法：把磨好的生豆浆入锅，烧至40度左右。把新鲜的鹅蛋轻轻一打成两半，去壳入锅(注意不要搅乱蛋黄)，慢慢加温(不能烧沸)。10分钟后用铲刀翻转180度，10分钟后烧沸食用。

营养价值：豆浆煮鹅蛋会排除胎毒，并且有良好的催奶作用。1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，很多和很主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂十堰哪家公立医院治癫痫，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋怎么保存

1、简易贮藏法儿童癫痫病的症状有哪些：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

2、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保女性癫痫鲜的目的自然就达成了。

3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

4、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，很好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。