饭店开双份工资留不住服务员

双份工资、上一天休一天。快餐厅即使这样紧急招聘，还是不能召到合适的服务员。

虽然距离春节还有一段时间，可是沈阳餐饮业年关“用工荒”已经如期而至。

太原街一家快餐厅的魏经理说：“招聘启事贴出去快一个月了，但来应聘的还不到10个人。每年快到元旦这个时候，一些家在外地的服务员就提出辞职了，眼下正是生意红火的时候，本想扩大规模的。年末我们还会加薪，春节期间那几天还实行双工资，招聘条件也很低，没想到仍难达到预期，真是让人头疼。”

市府广场附近的一家饭馆秦老板也有同样苦恼：“这几天，店里的服务员已走了五六个，我不得不把老婆、亲戚都找来帮忙。虽然目前还能应付，但还有服务员要离开，眼看生意越来越好，真有种有心无力的感觉。”

因为要返乡，被老板扣押了两个月工资的高先生说：“我们打工的一年四季在外奔波，辛苦一年了，过年的时候想早点回家与家人团聚也是人之常情。老板应该多给我们一些理解。”

在沈阳做了三年饭店服务员的朝阳人王小姐说：“其实餐饮业的经营高峰和餐饮服务员的返乡高峰期现在还没有完全到来。我们提前回家也是希望能减少给老板带来的不便，希望老板能理解我们外地人回家的心情，如果要开除我们也无所谓，反正现在服务员的工作又不难找。”

沈河区一家星级酒店人力资源部关经理说：“我们都是通过感情拴心留人。去年一位从四川来务工的送菜员不慎在外遭遇车祸，酒店还带头发动员工为其捐款。“

在沈阳市人才市场人才招聘大厅，记者看到，相对于其他行业而言，在餐饮、娱乐的用工广告版前，并没有很多人驻足，去咨询和查看的人更是少有。

大厅保安小李告诉记者，“每年年底的时候，餐饮业的用工单位越来越多，可是来应聘饭店服务员的人数却越来越少。到了来年三月份之后，来查看这个行业用工信息的人就会逐渐多起来。”

（张磊 ）