上海悬空餐厅火热背后的反思

6月27日，位于上海陆家嘴的空中餐厅开始营业，食客们已经冒雨登上了餐厅。当日，疯狂的空中餐厅亮相浦东陆家嘴某五星级酒店。享受这样一次餐饮服务的代价从1888元到8888元不等。虽然本该在6月26日进行的首次试飞因遭遇梅雨季中的暴雨天而夭折，但6月27日上午，这张餐桌终于满载食客升空，围观者惊呼：真是用生命在吃饭!(6月28日《新华网》)

看到这条新闻的配图，很多人佩服的五体投地。因为这个大饭桌真是悬空的，在高空之中，很多食客坐在悬空的椅子上，悠闲品尝着美味。不过是不是真很悠闲，只有他们自己清楚，吃出一身冷汗兴许就是附带的免费赠送。

1888到8888吃的是什么呢?其中包括红甜椒慕斯配番茄和黄瓜、海鲈鱼挞挞配蘘荷伴青柠汁、蟹肉提拉米苏配桃子泥伴生姜三道菜。看来，这些人吃的不是饭菜，吃的是寂寞，吃的是刺激，吃的是无聊。

自己的钱怎么花是自己的事情，只要不违法。但是，对于商家而言，却不能徘徊在法律的灰色地带。我想这知道的是，这样的吃法是不是经过有关部门批准的?是不是危害公共安全?

显然，安全会是很大的问题。要不然，商家也不会做各种预案了：食客必须将身上的小物品全部寄存;空中餐桌的地下就是停车场，商家将下面清理的干干净净，防止有东西掉落危及他人;所有的服务员都是全副武装，以免跌落。尽管说，预案是到位的，但是谁敢保证就会是万无一失的?梅雨季节，万一有突然而至的大雨，万一有预想不到的狂风，怎么办?

在空中就餐的人都是使用的钢质餐具，万一这些小东西掉下来，万一有人真的从此经过，会怎样?这空中餐厅，还可以喝点小酒，万一有人不胜酒力，喝的稍微有点小晕，是不是也会有危险?尽管说，所有食客都系有安全带，安全带不见得就能保证100%安全。建筑工人在高空作业时，也有安全措施，并没有杜绝事故发生。有的跌落摔成残疾，有的钢筋跌落伤及无辜。这个空中餐厅会有这样的危险。问题是，建设工程必须承担相应的危险，吃饭不吃危险就不行了吗?

这是个新生事物。我们没权力一味的反对。但是需要思考的是：在新生事物不断出现的时代，这些事物的推广是不是需要经过审批?

对于监管部门来说，就要把各种可能发生的事情想在前面，不能老是跟着新生事物的屁股后面。富豪相亲会没人审批，出了事情才知道去查处;恋爱培训班没人审批，结果培养出了一批小三;网瘾戒除中心也有证件，等死了人才知道去取缔。这就是监管永远慢板怕的尴尬。

婴儿汤，胎盘宴，黄金菜，这都是曾经出现的餐饮新生事物，如今都被查处了。即使不查处也会是一阵风。这个空中餐厅也是一样的哗众取宠。吃出一身冷汗的空中餐厅，究竟是商家吃饱撑的，还是食客吃饱撑的?我想是监管部门没有吃饱的原因。哗众取宠的东西救不了餐饮业，也难以长久。