火锅原料若未经妥善处理和彻底煮熟后食用，各种致病原进入人体可能引发疾病。

昨日，沈阳市食药监局发布食用火锅癫痫治好得花多少钱安全提示，要洗擦干净贝类外壳，浸养在清水中至少半天以上，自行清滤出体内的污物;生熟食物要分开盛放，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染。

沈阳市食药监局提示，市民吃火锅时底火务必要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳成都神康癫痫医院。菜料食物若未煮熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引发疾病;贝类应选择鲜活的，洗擦干癫痫治好得花多少钱净贝类外壳，浸养在清水中至少半天以上。

待其自行清滤出体内的污物;死的贝类含大量致病微生物，不能食用;生熟食物要分开盛放，使用两套筷成都哪家医院治疗癫痫子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染;

每次添水或汤汁后，应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食;食用时食品不宜滚烫，口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

从锅中取出滚烫的涮食时，很好先放在小碟晾凉;吃火锅不要冷热搭配，冷饮和热食交互食用，容易使肠胃道受损。患有高血压等心血管疾病者则要注意热汤或酒类。

这些饮品容易让身体温暖，但一接触到冷空气后，血管易急速收缩，而且喝酒一段时间后身体温度反而降低;

不要喝或尽量少喝火锅汤，火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中易引发痛风病，吃火锅时应多饮水，以利于尿酸的排出;

注意均衡饮食，不宜过量进食胆固醇含量较高的动癫痫在北京哪家医院很好物内脏;

用明火烹煮火锅时会产生大量二氧化碳，要确保空气流通，若用炭炉烧火锅一定要打开窗户让空气流通，否则室内缺氧，木炭燃烧不透时会产生大量一氧化碳，容易使人中毒。

延伸阅读：公布很新不合格食品名单吉林7批次不合格食品广东省抽检13大类食品4批次食品抽检不合格处罚安徽散装食品无癫痫在北京哪家医院很好标签我国特医食品提高门槛升级