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广州酒家正式涉足西餐

时间:2017-12-14 17:01:13

广州酒家:正式涉足西餐

记者从广东本土餐饮龙头企业广州酒家获悉,今年起该集团餐饮业务将向西式餐饮跨界,其中首家西式菜品店“西西地简餐”近日已在广州亮相。

该酒家表示,此举将为传统中式餐饮集团多元化试水。据悉,国内餐饮业经过前两年调整,目前已呈现回暖态势,餐饮业增长重回双位数,在此情况下,多家餐饮集团更积极探索多化元,以满足更多消费新需求。在广东传统老字号酒楼首家开设的西式餐饮店,笔者看到,舒适的餐厅,柔和的灯光,简约的设计,干净的餐具,装饰上搭配花草,周围轻音乐环绕,整体氛围温馨。

西西地简餐可以说是这家传统中餐企业的一次颠覆式尝试。为何会选择“跨界”西式简餐呢?广州酒家集团负责人表示,推出西式简餐副品牌,是集团转型调整,走向品牌年轻化的一步,也是以发展为多元化优质餐饮企业目标踏出的重要一步。该负责人还表示,选择西式简餐主要考虑到年轻群体的需求,年轻人对于西式简餐的热衷,将使老字号品牌活得更年轻。相比中餐,西式简餐在当前的市场环境中还有很大的空间,当前节奏快的生活挤压着人们的饮食时间,预计简单方便的西式简餐会成为未来餐饮市场的主流。

来源:南方日报、红餐网

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