主料猪排骨(500g)，蝉蛹(250g)，鹌鹑蛋(250g)，大蒜(5瓣)，生姜(3片)，大葱(一段)辅料鸡精(2小勺)，十三香(1小勺)，料酒(1大勺)，酱油(1大勺)，耗油(2大勺)，豆油(2大勺)厨具煮锅、炒锅步骤1、首先让我们准备好所有食材和配料， 主料：猪排骨500克 辅料：蝉蛹玉林癫痫病专治医院250克、鹌鹑蛋250克、大蒜5瓣、生姜3片、大葱一段 调料：鸡精2小勺、十三香1小勺、料酒1大勺、酱油1大勺、耗油2大勺，豆油2大勺

2、坐锅烧水，水开后下入蝉蛹煮5分钟。

3、鹌鹑蛋开水下煮5分钟，(这钦州*癫痫病医院里要注意一下，煮好南京哪家医院治疗癫痫好的鹌鹑蛋放入冷水中晾凉，晾凉后换新水，在水中剥蛋壳更容易)

4、生姜切片

5、大葱改刀

6、大蒜切片

7惠济军海脑病医院预约、热锅凉油，（这里要解释一下，很多人家有的铁锅炒肉肉的时候都会粘锅，主要的原因是铁的毛孔没有完全闭合，这里教大家一个办法，就是“热锅凉油”先把铁锅烧热，然后下入凉油，均匀的把油摇晃到锅壁上，这样基本就不会粘锅了。）

8、豆油两大勺

9、油热下姜、葱、蒜爆香（这个时候用中火，掌握不好火候的可以用小火）

10、姜、葱、蒜爆香后，下排骨大火炒制变色。

11、料酒1大勺。

12、酱油1大勺。

13、十三香1小勺。

14、排骨炒制焦黄（很好使急火快炒，这样能出来焦香味，如果掌握不好火候，就用中火慢慢的煸炒），加水没过排骨（大火烧开）。

15、大火烧开后加入两大勺耗油，然后调到小火慢慢炖煮，这样才能更好入味。

16、小火炖煮20分钟后，加入蝉蛹和鹌鹑蛋，继续小火慢炖。

17、继续小火炖煮20分钟，改大火收汁，加入鸡精2小勺。

18、持续大火把汤汁收干，让食材均匀的裹上汤汁。（这时一定要不停的翻炒，防止菜糊底。）

19、汤汁收干后，出锅装盘，来上一瓶啤酒，两碗大米饭。 人生很美好的事情，莫过于此啊！！！

菜谱简介今天给大家介绍一道爱心满满的妈妈菜，给大家分享这道菜之前，先给你们说说这道菜的来历和其中的故事吧。我是一个出生于吃货家庭的小吃货，从小受家庭环境的熏陶逐渐也变成一个爱好美食和制作美食的饕餮（taotie）一枚，这也是我店名的由来。好了，言归正传。说起这道菜就不得不说起我少年时期在外求学的那几年，那惠济军海医院是公立吗时的我刚刚初中毕业，孤身一人在外求学，每当夜深人静想家的时候，很怀念的还是令我日思夜想的妈妈菜。 提到妈妈菜，相信小伙伴们心中都会有一道或者几道自己很爱的妈妈菜。 我很喜欢的还是妈妈自创的那道吉祥三宝，每次想起这道菜总是会觉着老妈真是太厉害了，这三种根本不搭边的食材，竟然给完美的融合在一起了！ 吉祥三宝的来历很有意思，它的诞生是源自一次吃什么的争吵开始的。争吵的原因非常简单，就是有人想吃蝉蛹，有人想吃鹌鹑蛋，而我却只想吃排骨。当我们为了到底谁做主，究竟吃什么的时候，妈妈却给出一个折中的方案，老妈说都别吵吵了，吵吵啥玩意（东北话），既然都想吃，那就三样一锅出吧就这样这道《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》就诞生了，老妈还美其名曰的起了个名字叫吉祥三宝。下面我就把这道老妈自创的吉祥三宝分享给各位老饕们。 小知识

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。