转型当老板的8项注意人都说厨师通菜品、懂管理，开店必然会成功。但是事实说明，厨师开店不是一件容易的事情，从菜品定位到菜价设制，再到整体毛...

餐厅新品上市，不靠提成去推到底行不行？【问题1】有提成的时候员工都跟积极去推销，这段时间确实卖的很好，过了段时间没提成了一天却卖的寥寥无...

净雅“理智”降亏损不倒闭5月16日，商务部举行例行新闻发布会，会上公布的数据显示，4月份餐饮消费增速继续下降。餐饮收入增长7.9%，比3月份放缓0....

潘金莲开餐厅 名字能叫武大郎吗？如何才能给餐厅起个好名字？*一步，先让老板走开。第二步，明确你想给餐厅一个什么样的定位？服务什么样的客群...

智能机器做出的盐烤菜，吸睛又好卖 智能机器做出的盐烤菜，吸睛又好卖距离椒澜餐厅还有十几米的地方，就被它设在餐厅外侧的操作间所吸引。...

厨房来了个傻员工，改变了所有聪明的员工！有一天，厨房来了个新员工他的穿着很土气，长得一般，但是很听话虽然不受老同事们待见但是他们想偷懒...

丰泽园：万年不变的滋补之道“冬季”——一个重要的时间点 在普通老百姓心中，冬季进补这个概念可能更多的是简单的在于浅层的理解；我冷了，得吃...

河北：印发食品药品安全近日，河北省政府办公厅印发《河北省食品药品安全“十三五”规划》。规划提出，到“十三五”末，河北省统一的食品药品安...

新潮“阿姨型”服务员从幕后走到台前 前不久，浙江温州一名服务员和顾客发生口角，为泄愤他端起一壶开水淋向正在用餐的顾客，导致顾客全身42%面积...

集中火力抓软硬件 这样的餐厅不out 很多刚起步未成规模的小餐企非常苦恼，没有品牌效应，没有资源，也缺乏和竞争对手厮杀的经验技巧，在市场上常...

做香辣蟹先熬好红油医生支招 香辣蟹的制作有些复杂，要想做好这道菜肴，需要从四个环节入手：选料 制作这道菜一般会选择外壳较薄的越南小黑蟹或...

郑州：首家免费餐厅开业 给钱立码翻脸！ 10月8日，郑州市健康路的菩提园免费素食自助餐厅。该餐厅于10月1日正式开业，面向全社会，不论身份都可以...